En JEMSE somos desarrolladores de software para negocios fabricantes de TPVs creadores de soluciones que agilizan las ventas
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Un software de delivery permite a los restaurantes gestionar pedidos, asignar repartidores y controlar entregas desde una sola plataforma integrada con el TPV. En España se realizan más de 400 millones de pedidos a domicilio al año, y los negocios que centralizan la gestión de estos pedidos con un sistema propio reducen errores de transcripción y eliminan la dependencia de múltiples tablets. El software de delivery de JEMSE cubre el flujo completo: desde la recepción multicanal del pedido hasta la liquidación automática de cada repartidor.
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Un software de delivery es una plataforma tecnológica que centraliza la recepción, preparación y entrega de pedidos a domicilio en un único sistema. A diferencia de gestionar cada canal por separado —web propia, Glovo, Uber Eats, llamadas telefónicas—, el software unifica todos los pedidos en una interfaz única conectada al TPV y al monitor de cocina.
El concepto ha evolucionado desde los primeros programas de toma de pedidos telefónicos hasta sistemas integrales que incluyen seguimiento GPS de repartidores en tiempo real, optimización automática de rutas, liquidación de caja por repartidor y análisis de datos de venta por canal. La diferencia entre un software de delivery y una simple app de pedidos es que el primero gestiona toda la cadena operativa: pedido, cocina, logística de reparto y cierre de caja.
Según datos del sector, los restaurantes que implementan un sistema de delivery integrado con su TPV reducen los errores en pedidos hasta un 70% y los tiempos de entrega hasta un 40% respecto a la gestión manual con tablets independientes.
En resumen: un software de delivery no es solo un canal de venta, sino el sistema operativo del servicio a domicilio de un restaurante. Sin él, escalar pedidos sin perder calidad de servicio es prácticamente imposible.
No todos los programas de delivery ofrecen lo mismo. Antes de elegir, conviene distinguir entre funcionalidades básicas —que cualquier sistema debería incluir— y funcionalidades avanzadas que marcan la diferencia en operaciones de alto volumen.
Funcionalidad | Básica | Avanzada |
Recepción de pedidos multicanal | Web + teléfono | Web + apps + plataformas externas integradas en TPV |
Gestión de repartidores | Asignación manual | Asignación automática por zona/disponibilidad + GPS |
Seguimiento de entregas | Estado del pedido (preparando/enviado) | Seguimiento GPS en tiempo real + ETA para el cliente |
Liquidación de caja | Cierre global | Arqueo individual por repartidor (efectivo + tarjeta) |
Zonas de reparto | Radio único | Zonas personalizables con tarifas y tiempos diferenciados |
Programación de encargos | No disponible | Encargos para fecha/hora futura con aviso a cocina |
Historial de clientes | Nombre + dirección | Historial de pedidos + productos frecuentes + preferencias |
Integración con TPV | Exportación manual de datos | Sincronización en tiempo real bidireccional |
El software de delivery de JEMSE incluye todas las funcionalidades de la columna avanzada. Además, al ser fabricante propio del TPV, la integración no depende de conectores de terceros: el módulo de delivery forma parte nativa del ecosistema JEMSE. Esto elimina problemas de compatibilidad y reduce los tiempos de implementación.
La funcionalidad que más impacto tiene en la operativa diaria es la liquidación automática por repartidor: permite cerrar caja sin descuadres en menos de 5 minutos, algo que con gestión manual puede llevar más de 30.
POR QUÉ JEMSE
Esta es la pregunta más frecuente de los restauradores que evalúan digitalizar su servicio a domicilio. La respuesta corta: depende del volumen de pedidos y del margen neto del negocio. La respuesta larga requiere comparar números.
Criterio | Canal propio (software delivery) | Plataformas externas (Glovo, Uber Eats…) |
Comisiones por pedido | 0% (solo coste fijo del software) | 15-30% por pedido |
Control de datos del cliente | Total: nombre, historial, preferencias, frecuencia | Nulo o muy limitado |
Imagen de marca | Personalizable: tu web, tu app, tu packaging | Diluida entre competidores en la misma plataforma |
Alcance inicial | Limitado a clientes existentes + marketing propio | Amplio: acceso a base de usuarios de la plataforma |
Gestión logística | Requiere repartidores propios o flota contratada | La plataforma gestiona los riders |
Fidelización | Alta: puedes crear programas de puntos y descuentos directos | Baja: el cliente es de la plataforma, no del restaurante |
Escalabilidad de margen | A más pedidos, más margen (coste fijo) | A más pedidos, más comisión (coste variable) |
La estrategia óptima para la mayoría de restaurantes no es elegir uno u otro, sino combinar ambos: usar plataformas externas para captar nuevos clientes y un canal propio con software de delivery para retener y maximizar margen. Con un software como el de JEMSE, los pedidos de ambos canales entran en el mismo TPV, sin duplicar gestión.
La clave no es abandonar las plataformas, sino dejar de depender exclusivamente de ellas. Un restaurante que envía el 100% de sus pedidos por Glovo está cediendo entre un 15% y un 30% de cada venta en comisiones, además del control sobre sus propios datos de cliente.
Elegir un software de delivery sin evaluar ciertos criterios es el error más costoso que puede cometer un restaurante en su proceso de digitalización. Estos son los 7 criterios que deberías verificar antes de contratar:
El sistema de delivery de JEMSE gestiona el flujo completo del pedido a domicilio en 5 fases, todas conectadas dentro del mismo TPV:
Fase 1 — Recepción del pedido. Los pedidos entran automáticamente desde la web del restaurante, las plataformas de delivery integradas o de forma manual cuando el cliente llama por teléfono. El sistema identifica al cliente por su número de teléfono y muestra instantáneamente su dirección, historial de pedidos y productos más consumidos.
Fase 2 — Preparación en cocina. El pedido se envía automáticamente al monitor de cocina o se imprime como comanda, con los tiempos de preparación calculados según el tipo de plato. Si el pedido es un encargo programado, el sistema avisa a cocina en el momento justo.
Fase 3 — Asignación de repartidor. El software agrupa los pedidos por zonas de reparto y asigna repartidores por proximidad y disponibilidad. Cada repartidor recibe los detalles del pedido en su dispositivo móvil con la ruta optimizada.
Fase 4 — Seguimiento y entrega. Desde el TPV, el restaurante ve en tiempo real dónde está cada repartidor, qué pedidos lleva y el estado de cada entrega. Si hay un retraso o incidencia, el sistema alerta para que se pueda actuar.
Fase 5 — Liquidación y cierre. Al final del turno, el sistema genera el arqueo automático de cada repartidor: efectivo recaudado, cobros con tarjeta, propinas y gastos. El cierre de caja es exacto y sin descuadres.
Un software de delivery que no se integra con las plataformas donde los clientes ya piden es un software incompleto. La integración elimina la “pared de tablets” —ese escenario en el que el personal de sala gestiona 3-4 dispositivos diferentes, uno por cada plataforma— y centraliza todos los pedidos en un único punto.
Además de las plataformas de delivery, un sistema completo debe integrarse con: sistema de pedidos web propio (para canal directo sin comisiones), monitor de cocina / KDS (para enviar comandas automáticamente), sistema de fidelización (para descuentos y programas de puntos) y herramientas de análisis (para medir rendimiento por canal, por zona de reparto y por repartidor).
El software de JEMSE, al ser un ecosistema completo de TPV + delivery + comandas, incluye estas integraciones de forma nativa. No requiere suscripciones adicionales a conectores de terceros, lo que simplifica la operativa y reduce costes recurrentes.
JEMSE es fabricante y desarrollador propio de software TPV con sede en Sevilla (Parque Empresarial Nuevo Torneo, junto a la SE-30). Esto significa que la implementación, configuración y soporte técnico se realizan de forma presencial en el propio local del restaurante.
El proceso de puesta en marcha incluye: análisis previo de la operativa del restaurante (zonas de reparto, volumen de pedidos, canales activos), configuración personalizada del software (zonas, tarifas, repartidores, carta digital), formación del personal en el uso del sistema y soporte técnico continuado.
Para restaurantes de Sevilla y su área metropolitana, la ventaja de trabajar con un proveedor local es la velocidad de respuesta ante incidencias. En un negocio donde una caída del sistema en hora punta puede significar decenas de pedidos perdidos, la distancia al soporte técnico no es un detalle menor.
Un software de delivery con soporte local no es un lujo, es una necesidad operativa. La diferencia entre resolver una incidencia en 20 minutos o en 24 horas puede suponer cientos de euros en pedidos perdidos un viernes noche.
Un software de delivery es un sistema que centraliza la gestión de pedidos a domicilio, la asignación de repartidores y el control de entregas en una única plataforma integrada con el TPV del restaurante. Permite recibir pedidos de múltiples canales (web, teléfono, plataformas como Glovo o Uber Eats) sin necesidad de gestionar cada uno por separado. Los restaurantes que implementan este tipo de sistema reducen errores de transcripción y aceleran los tiempos de entrega de forma significativa.
El coste varía según el proveedor y las funcionalidades incluidas. Los modelos más habituales son: cuota mensual fija (desde 50-150 €/mes en soluciones básicas), pago por licencia + soporte, o modelos freemium con funcionalidades avanzadas de pago. La clave no es el precio del software, sino el retorno: un restaurante con 50 pedidos diarios que ahorra un 20% de comisiones al migrar parte de sus pedidos a canal propio recupera la inversión en pocas semanas.
Sí. El sistema de JEMSE centraliza los pedidos de plataformas externas directamente en el TPV, eliminando la necesidad de gestionar múltiples tablets. Los pedidos entran automáticamente, se envían a cocina y se asignan a repartidores desde la misma interfaz que los pedidos del canal propio.
Sí, esta es una de las funcionalidades más importantes de un software de delivery completo. El sistema permite asignar pedidos a repartidores por zona y disponibilidad, optimizar rutas de entrega con GPS, hacer seguimiento en tiempo real y generar la liquidación automática de caja por repartidor al final de cada turno. Esto reduce los descuadres y los tiempos de cierre de forma drástica.
La principal ventaja es económica: las plataformas como Glovo o Uber Eats cobran comisiones del 15% al 30% por pedido, mientras que un canal propio tiene coste fijo. Además, con canal propio el restaurante mantiene el control total de los datos de sus clientes (historial, preferencias, frecuencia), lo que permite crear acciones de fidelización y marketing directo imposibles cuando los datos pertenecen a la plataforma.
En soluciones integradas como JEMSE, la implementación completa —incluyendo configuración de zonas de reparto, carta digital, integración de canales y formación del personal— puede completarse en pocos días. La clave es que el proveedor conozca la operativa de hostelería y pueda adaptar el sistema a las necesidades específicas de cada restaurante.
Ubicados en el Norte de Sevilla, contamos con acceso ágil desde la SE-30. Puedes estacionar cómodamente frente a la Torre 8, facilitando tu visita técnica para optimizar la logística de tu negocio de reparto.
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